כשג'יימס ותום אליוט עזבו את עבודתם בשנת 2011, הם מעולם לא העלו על דעתם שהם יהיו מיליונרים כעשור לאחר מכן.
אבל מהר קדימה לשנת 2020 והצמד יושב על מכירות פיצה בשווי 10 מיליון ליש'ט, 13 סניפים וכוח עבודה של 250 איש.
אבל מעולם לא הייתה לנו תוכנית, ג'יימס, כיום בן 34, אמר ל'המראה '.
שני האחים הם מייסדי פיצה פילגרימס, רשת מסעדות איטלקית שהחלה בשנת 2011 עם הלוואה בכרטיס אשראי ותנור אוכל ברקע של טנדר.
מבצע יום שישי השחור 2019
״תום ואני עבדנו אז בעבודות רגילות. עבדתי בטלוויזיה והוא פרסם ', אמר ג'יימס.
שני האחים מחזיקים כיום בחמש מסעדות בבריטניה (תמונה: הרציף)
החברה מקווה להתרחב לברייטון בשנה הבאה (תמונה: Alamy Stock Photo)
'רצינו שינוי, וגדלנו לעזור להורים שלנו & apos; פאבים, החלטנו להיכנס לעסקי המזון ', הוסיף.
הרעיון לטנדר פיצה הגיע 'בין הכוס הרביעית לחמישית' במהלך ערב בפאב ביוני 2011.
ללא תוכנית אמיתית, הם עזבו את מקום עבודתם, לקחו הלוואה בסך 10,000 ליש'ט וטסו לאיטליה לרגל 'העלייה לרגל הפיצה'.
'קנינו טנדר בחוץ תמורת 3,500 ליש'ט - בערך חצי מעלות ההלוואה - ואחרי שישה שבועות נסיעה, השתתפנו בקורסי בישול ובדיקת טעמים בכל תפריט, החזרנו אותו חזרה ללונדון אם החלטנו להשיק את הרחוב שלנו עסקים, 'הסביר ג'יימס.
'נראה שאף אחד לא מכין פיצה ממשאית, אז חשבנו שזו יכולה להיות דרך מצוינת להיכנס לתעשיית המזון', אמר.
ג'יימס ותום עזבו את עבודתם בתקשורת בשנת 2011 כדי למכור פיצות מאחור של טנדר (תמונה: פיצה עולי רגל)
'קנינו תנור פיצה בצד עץ, הכנסנו אותו לחלק האחורי של הטנדר וחנינו ברחוב ברוויק, סוהו, תמורת 10 ליש'ט ליום.
'המוקד שלנו היה אוכל רחוב. אנחנו לא מתפשרים על המוצר, אמר ג'יימס.
אפילו היום, כל השפים שלנו הם מנאפולי והאוכל איטלקי אותנטי.
בתוך ימים, הטנדר שלהם זכה למתיחה ובקיץ שלאחר מכן הם מכרו פיצות בווילדרנס, הייד פארק הבריטי ובקיץ הפסטיבל V.
זה היה סוריאליסטי, אמר.
'כעבור שמונה עשר חודשים, בעזרת משקיעים, הצלחנו לפתוח את החנות הראשונה שלנו בסוהו, ממש מול פיצה אקספרס עם 70 אלף ליש'ט.
לא היה בו מיזוג אוויר או מקרר.
הם בילו שישה שבועות באיטליה כדי לבדוק את כל הפיצות שהם יכלו למצוא (תמונה: פיצה עולי רגל)
'נכנסתי בשבע בבוקר, יצאתי בשעה 01:00 ואז עשיתי הכל שוב.
ציירנו וקישטנו את הכל בעצמנו - היום, אנחנו עדיין מנהלים את הצד העיצובי של העסק״.
הצלחתם גדלה, ושנתיים לאחר מכן ג'יימס ותום פתחו את האאוטלט השני שלהם בשוק אקסמות '. כעת יש להם 13 בסך הכל - מתוכם אחד באוקספורד.
אבל השנה הייתה אחת השנים המאתגרות ביותר שנרשמו עבור מגזר האירוח, כאשר משרות וחברות התמוטטו בידי המגיפה.
'עברנו מהשבוע העמוס ביותר בהיסטוריה שלנו לאפס תוך שבועיים כשכל המיקומים שלנו נסגרו' (תמונה: פיצה עולי רגל)
שמות הילדים של קייטי הופקינס
כאשר הנעילה סגרה את דלתות המסעדות שלהם, האחים אליוט נאלצו להסתובב במהירות.
'זו הייתה הפתעה מוחלטת כשנאלצנו לסגור בין לילה,' אמר ג'יימס.
עברנו מהשבוע העמוס ביותר בהיסטוריה שלנו לאפס תוך שבועיים כשכל המיקומים שלנו נסגרו.
״החלטנו לבצע מעקב מהיר אחר מיזם הפיצה שלנו בפוסט.
'זה בעצם כל המרכיבים הדרושים לך לפיצה, שנשלח לדלתך ביום המשלוח למחרת.'
יוזמת הפיצה בדואר שלהם נאספה על ידי מספר רשתות יריבות (תמונה: REUTERS)
קבל את ייעוץ הכסף, החדשות והעזרה העדכניים ביותר ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך - הירשם ב- NEWSAM.co.uk/email
ג'יימס אמר כי היוזמה - שמאז הופעלה על ידי יריבים - אפשרה לעסק לשמור על 250 עובדיו בעבודה.
״הנעילה נתנה לנו השראה לחדש. לקחנו עד כה 125,000 הזמנות ובמידה מסוימת זה עוזר לצמצם את ההפסדים כתוצאה מהנעילה.
גם כריסטיאן רונאלדו הוגו
'אבל אנחנו נשארים חיוביים. אחד הדברים שאנשים הכי פספסו השנה הוא לאכול בחוץ וללכת לפאב. אני בטוח שנחזור למסחר בשנה הבאה ואנו מחפשים כעת להתרחב הלאה אל בריטניה.
אבל הם להוטים לוודא שהם לא מאבדים את המותג שלהם בתהליך.
אנו מתגאים בפיצה הטובה ביותר שיש לנו ויש לנו אווירת אוכל רחוב מהנה שאנחנו רוצים להגן עליה, אמר ג'יימס.
אנחנו לא רוצים לאבד את זה.
המיקוד שלנו כרגע הוא להגן על מקומות עבודה ולהתאושש מהמגיפה. בשנה הבאה, אנו מקווים לקחת על עצמנו את ברייטון.
