סיכון לשבץ: בר מאדים מטוגן בשמן עמוק
אכילת בר מאדים מטוגן יכולה להעלות את הסיכון לשבץ תוך דקות, טוענים רופאים.
החטיף הלא בריא של סקוטלנד - 1,200 קלוריות עצום - מלא כל כך בשומן שהוא מאט את אספקת הדם למוח.
מומחים אומרים כי גברים שכבר יש להם עורקים צרים נמצאים בסכנה הגבוהה ביותר.
חוקרים מאוניברסיטת גלזגו האכילו 24 מתנדבים חטיפי שוקולד חבוטים.
day dot מגיע itv
הם גילו שרק 90 דקות לאחר מכן, זרימת הדם למוח הופחתה אצל גברים למרות שלא חל שינוי משמעותי בנשים.
את המחקר הוביל פרופסור מתיו וולטרס, יועץ אירוע מוחי במרפאה המערבית של גלאזגו ומנהל רשת המחקר הסקוטית שבץ.
הסטודנט וויליאם דאן, שביצע סריקות על מתנדבים, אמר: הראינו שאכילת חטיף עמוס סוכר ושומן יכולה למעשה להשפיע על זרימת הדם למוח תוך דקות.
הפחתה זו בתגובתיות של כלי הדם במוח נקשרה בעבר לסיכון מוגבר לשבץ - אך השינויים שראינו היו צנועים.
תוצאות החקירה פורסמו בכתב העת הרפואי הסקוטי שבו נכתב: בר המאדים המטוגן בשמן עמוק הוא חטיף שהקהילה הבינלאומית מקשרת איתו מאוד עם סקוטלנד.
בעבר הוא צוין כסמל לכל הטעויות בתזונה הסקוטית עתירת השומן והסוכר.
אמנם המוניטין של החטיף מחוץ לסקוטלנד לפעמים מתבטא כמיתוס עירוני, אך מחקרים הראו שכ -22 % מחנויות הצ'יפס מגישות את המזון.
רוברט בראון, יו'ר שותף בחברת מק'קריסון, שאומרת על תזונה בריאה, אמר: המסר הוא שאם אתה הולך לאכול בר מאדים, אל תכה אותו קודם.
להקה נהרגה בתאונת דרכים
השומן, הטיגון, הפחמימות, המזון המעובד בכבדות, הכל נתפס יחד חייב להיות רע.
בקשות: אלסנדרו וארסה
אני לא מאמין שנוכל לאסור ברים מאדים מטוגנים בשמן עמוק וכדומה אבל חינוך מחדש הוא המפתח.
החטיף הידוע לשמצה הומצא ב- Carron Fish Bar בסטונהאבן, אברדנשייר, בשנת 1992.
הבעלים הנוכחי לוריין ווטסון אומרת שהיא עדיין מוכרת עד 150 בשבוע.
היא הוסיפה: בעיקר תיירים קונים אותם, אבל אם ילד היה קונה כל יום אחד, היינו מודיעים להורים.
חשוב שהכל יתבצע במידה.
הבזק פטמת אמנדה הולדן
ברים מאדים מטוגנים כעת זמינים באופן נרחב בחנויות מזון מהיר ברחבי סקוטלנד ואפילו בכמה מסעדות ברחבי העולם.
אחד מבעלי חנויות הצ'יפים המובילות בסקוטלנד אומר שמעולם לא פרסם את החטיף - אך מקבל פניות קבועות מתיירים.
אנג'לו וארזה, המנהלת את רשת הצ'יפים של הלגונה הכחולה, אמרה: 'מעולם לא היו לנו חטיפי מאדים מטוגנים בתפריטים שלנו, אך קיבלנו הרבה פניות אליהם.
'זה בעיקר תיירים שמבקשים אותם, במקום מקומיים.
מדענים צופים תאריך מדויק
״בפרט, אנו רואים הרבה תיירים סינים המבקשים זאת.
'נראה שהם שמעו על זה ורוצים לראות איך זה - זה כמעט כאילו המיתוס הפך למציאות.'
אנג'לו, בן 54, בעל 12 חנויות ועומד לפתוח במקום ה -13 באייר, אמר: 'בדרך כלל ננסה להכין אחת ללקוחות, כל עוד הם מספקים את בר המאדים'.
בנו אלסנדרו, בן 22, טיגון בצ'יפס של המשפחה ברחוב גורדון, גלזגו, אמר: 'אנחנו מקבלים אולי חצי תריסר בקשות בשבת טיפוסית כאן.
'אנו גובים 2 ליש'ט כדי לבלילה ומטגנים כל אחד.
״אנחנו למעשה לא מחזיקים ברים של מאדים, כך שאנשים צריכים להביא משלהם.
'מעולם לא פרסמנו את זה אבל אם אנשים שואלים אז אנחנו מנסים לעשות את זה.'
טעינת סקר
